Приморский фестиваль мидий пройдет в удаленном формате

Традиционный, третий по счету, фестиваль мидий, во время которого блюда из этого моллюска в ресторанах-участниках можно попробовать по специальной сниженной цене, в нынешнем году пройдет в удаленном формате из-за опасности распространения коронавируса. Фестивальные блюда можно будет заказать навынос или с доставкой на дом, сообщил оргкомитет фестиваля.

Фестиваль мидий проводится в Приморье с 2018 года, во время него можно попробовать дальневосточные моллюски в разнообразных подачах от шеф-поваров ресторанов-участников. Этот фестиваль пользовался большой популярностью не только у местных жителей, но и у туристов из стран Азиатско-Тихоокеанского региона. На первом фестивале съели три тонны дальневосточных мидий, а на втором — семь тонн.

«В фестивале примут участие заведения, которые на данный момент осуществляют доставку блюд или работают навынос. Некоторые участники предложат «конструкторы» — набор ингредиентов можно будет заказать на доставку и дома самостоятельно приготовить блюдо с мидиями по рецепту шефа. Гурманы получат удовольствие от процесса приготовления и будут вознаграждены вкусом свежеприготовленных мидий», — говорится в сообщении.

В списке участников более 20 ресторанов Приморья. Организаторы увеличили продолжительность фестиваля, чтобы как можно больше людей успели попробовать мидии. В меню ресторанов будут присутствовать и дополнительные авторские блюда от шеф-поваров — супы, салаты и «завертоны».

«Проведение третьего фестиваля было запланировано с 14 по 24 мая. В этом году мы хотели еще больше масштабировать ресторанный фестиваль, готовили наш «Мидиясаммит» — городской праздник на открытом воздухе. Ситуация с пандемией внесла коррективы, но мы решили, что все равно сделаем гастрономический праздник для жителей города, особенно сейчас, когда им нужны свежайшие локальные продукты, укрепляющие иммунитет, и хорошее настроение», — приводятся в сообщении слова организатора фестиваля Татьяны Заречневой.

источник